Gambar 1. Serah Terima Bantuan Mesin Oven Asap Sebagai Bentuk Dukungan Umsida terhadap Peningkatan Produksi UMKM Telur Asin AYU
Sidoarjo — Sebagai bagian dari upaya pemberdayaan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) serta peningkatan kapasitas produksi berbasis potensi lokal, telah dilaksanakan kegiatan serah terima bantuan peralatan mesin oven asap pada Senin, 26 Januari 2026. Kegiatan ini berlangsung di UMKM Telur Asin AYU, yang berlokasi di Kaliampo RT 10 RW 03, Desa Kalicapean, Kecamatan Candi, Kabupaten Sidoarjo.
Kegiatan serah terima bantuan ini merupakan bagian dari program pengabdian kepada masyarakat (Abdimas) yang bertujuan untuk meningkatkan efisiensi proses produksi serta kualitas produk telur asin asap. Sebelum pelaksanaan serah terima mesin oven asap, tim Abdimas terlebih dahulu melakukan evaluasi terhadap mesin pengasap telur asin yang sebelumnya telah diberikan melalui program hibah pada tahun sebelumnya. Berdasarkan hasil evaluasi tersebut, diketahui bahwa mesin pengasap yang telah ada masih dapat difungsikan dengan baik dan optimal. Selain itu, produk telur asin asap yang dihasilkan terbukti memiliki kualitas yang sangat baik, baik dari segi rasa, aroma, maupun tampilan, sehingga memiliki banyak peminat di pasar.
Gambar 2. Evaluasi Mesin Asap Telur Asin
Gambar 3. Hasil Produksi Telur Asin Asap
Dalam kegiatan tersebut, mesin oven asap diserahkan secara langsung oleh Ketua Tim Abdimas, Dr. Sigit Hermawan, SE., M.Si, kepada Sri Rahayu selaku pemilik UMKM Telur Asin AYU. Penyerahan bantuan ini menjadi simbol komitmen tim Abdimas dalam mendukung peningkatan produktivitas dan keberlanjutan usaha UMKM melalui pemanfaatan teknologi tepat guna.
Gambar 4. Serah Terima Mesin Oven Gas
Mesin oven asap yang diberikan dirancang untuk membantu proses pengasapan telur asin secara lebih higienis, merata, dan terkontrol. Dengan adanya mesin ini, pelaku UMKM dapat mengatur suhu dan waktu pengasapan secara lebih presisi, sehingga kualitas telur asin asap yang dihasilkan menjadi lebih konsisten, baik dari segi rasa, aroma, maupun tampilan produk. Selain itu, penggunaan mesin oven asap diharapkan mampu meningkatkan kapasitas produksi serta efisiensi proses kerja dibandingkan metode pengasapan manual.
Sri Rahayu, selaku pemilik UMKM Telur Asin AYU, menyampaikan rasa syukur dan terima kasih atas bantuan yang telah diberikan. Bantuan mesin oven asap ini dinilai sangat membantu dalam mengatasi kendala produksi yang selama ini dihadapi, sekaligus membuka peluang untuk pengembangan usaha ke skala yang lebih besar. Dengan dukungan peralatan tersebut, UMKM Telur Asin AYU optimis dapat meningkatkan kualitas produk serta memperluas jangkauan pemasaran, baik di tingkat lokal maupun regional.
Rangkaian kegiatan serah terima juga diisi dengan peninjauan langsung terhadap mesin oven asap serta diskusi teknis terkait cara pengoperasian dan perawatan alat. Diskusi berlangsung secara interaktif antara tim Abdimas dan pelaku UMKM, khususnya terkait optimalisasi penggunaan mesin, potensi inovasi produk, serta strategi pengembangan usaha ke depan. Melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini, diharapkan UMKM Telur Asin AYU dapat berkembang secara berkelanjutan dan mampu meningkatkan kontribusinya terhadap perekonomian masyarakat sekitar. Bantuan peralatan produksi ini tidak hanya menjadi solusi jangka pendek, tetapi juga diharapkan menjadi pemicu peningkatan kemandirian usaha, penciptaan nilai tambah produk lokal, serta penguatan ekonomi berbasis UMKM di Kabupaten Sidoarjo.